Petit Posy / Flower Sprout

Ingrediënten

Bereidingsstappen

1. Om te stomen: doe de Petit
2. Posy’s in een stoompan en laat
3. het product in 5-6 minuten garen.
4.  In de magnetron: bij 800 Watt 2-
5. 3 minuten bereidingstijd.
6. In een grote wok op het fornuis: 2-3 minuten laten garen.
7. Om de Petit Posy’s te koken: breng een grote pan met water aan de kook, voeg de Petit
8. Posy’s toe en laat ze 3-5 minuten koken tot de Petit Posy’s gaar zijn.
9.  Om de Petit Posy’s te blancheren: kook ze 3-4 minuten, haal de pan van het vuur en
10. dompel de Petit Posy’s onder in ijskoud water om het garingsproces te stoppen.