Snacktomaat 'Phialina F1'
Latijse naam
Solanum lycopersicum
Teeltinfo
Zaaien: begin april
Planten: vanaf half mei buiten
Rij - plantafstand: 50 x 150 cm
Oogsten: eind juli- oktober
Beschrijving gewas
Phialina F1 is een uitstekende cocktailtomaat voor wie houdt van stevige, sappige vruchten en betrouwbare teelt, ook bij buitenteelt of in een koude kas. De planten vormen stevige stengels met sterk blad en zetten trossen vol met ronde, sappige tomaten af die per vrucht ongeveer 35–40 gram wegen. Elke tros draagt doorgaans zo’n twaalf vruchten, wat zorgt voor een royale opbrengst en een lange oogstperiode.
Het telen van tomaten in de open lucht is niet gemakkelijk in Nederland. Zo kan de schimmel phytophthora een aanzienlijk probleem vormen in de koude tomatenteelt. Zowel het blad, de stengel als de vrucht kunnen ernstig worden aangetast, vooral onder vochtige omstandigheden. Na jaren van veredeling heeft De Bolster een aantal rassen met resitentie tegen phytophthora infestans. Daardoor is dit ras betrouwbaarder dan veel standaardtomaten, zeker bij buitenteelt of in koude kassen.
Verzorging gewas
De planten zijn begin april in perspotjes gezaaid en in de woonkamer geplaatst bij een constante temperatuur van ongeveer 21 graden. Enkele weken na opkomst zijn de planten geplaatst in de foliekas, waar ze wennen aan het verschil in dag en nacht temperatuur.
Met een folielegger is een deel van de grond buiten afgedekt met een baan biologisch afbreekbare folie. Hierdoor komt er minder onkruid. Onder deze folie is een druppelslang gelegd, om de planten water te kunnen geven.
Midden mei zijn de tomaten plantjes in de open lucht geplant. Bij droog weer krijgen de tomaten water met een druppelslang. Hierbij wordt het gewas niet nat, waardoor de kans kleiner is dat de tomaten aangetast worden door de schimmel phytophthora. Op deze manier hoeven we geen/minder gewasbeschermingsmiddel voor toe te passen. Bij de tomaten zijn kastanjepalen met gladde ijzerdraad geplaatst op een hoogte van ongeveer 1,50 meter. De tomaten zijn met jute touwen aangebonden, waarna deze naar boven geleid worden. De zij scheuten worden regelmatig verwijderd (dieven genaamd).
Vanaf het moment dat de planten bloemetjes hebben zijn de tomaten om de 2/3 weken extra gevoed met de bladmeststof Alga Bloom. Alga Bloom is een organische basisvoeding die speciaal is gemaakt voor het natuurlijk telen op aarde. Alga Bloom is een natuurlijke voedingsstof en bevat algen en zorgt voor gezonde, stevige planten en een rijke bloei.
In vochtige jaren worden de tomaten preventief beschermd voor schimmels met Serenade, dat is een unieke, van nature in de bodem voorkomende bacteriestam.
Tussen de banen met biologisch afbreekbare folie is een aantal keren het onkruid geschoffeld en geplukt.
Bereiding
In de keuken is Phialina F1 veelzijdig: door hun stevige vrucht en volle smaak zijn de tomaten ideaal voor verse consumptie, salades, bruschetta’s, en ook voor warme gerechten of ovenschotels. Gehalveerd en licht gekruid geven ze een sappige, zomerse toets, maar hun stevigheid maakt ze ook geschikt voor sauzen en mixen.