Alouette
Latijse naam
Solanum tuberosum
Teeltinfo
Planten: begin april
Oogsten: vanaf juli tot september
Plant afstand: 75x25 cm
Beschrijving gewas
De Alouette is een vrij grove, ovaallange aardappel met een diep rode schilkleur, vlakke ogen en een gele vleeskleur. De Alouette poten als de nacht temperatuur boven de 8 graden is. De Alouette heeft een goede phytophthora resistentie in zowel loof als knol en is resistent tegen aardappel-moeheid. Oogsten na 100-110 groeidagen.
Verzorging gewas
Op boerderij de Breemortel zijn de aardappelen begin april met de tractor en de aardappelpoot machine gepoot. De aardappels zijn in zand ruggen gepoot. Aardappels staan in ruggen omdat de grond dan sneller opwarmt, dat de groei bevordert en de ruggen maken het oogsten gemakkelijker. Voor de opkomst van de aardappelen heeft er een onkruidbestrijding plaats gevonden, omdat schoffelen op de aardappelruggen niet kan, zonder de ruggen te beschadigen.
Afgelopen jaren zat de ritnaald in onze grond. Om de aardappelen te beschermen voor de ritnaald wordt de grond regelmatig met een kruidenmengsel (Tercol) besproeid. Ook wordt naast de aardappelen boekweit gezaaid. Boer Henk heeft namelijk gehoord, dat in Canada boeren ook boekweit tussen de aardappelen zaaien om deze te beschermen voor de ritnaald. De coloradokever hebben we proberen te bestrijden, door deze met de hand allemaal van de bladen af te halen en de bladen met oranje eitjes van de kever te verwijderen. Jammer genoeg is dat niet helemaal gelukt, waardoor we de aardappelen hebben besproeid met NeemAzal. Dit middel wordt gewonnen uit de pitten van de vruchten van de neemboom (Azadirachta indica). Deze boom komt oorspronkelijk voor in India en Zuid-West Azië. Sinds mensenheugenis wordt de neemboom benut als bron voor medicijnen en antibacteriële middelen zoals zeep, zalf en shampoo.
In droge perioden worden de aardappelen ‘s-nachts beregend.
De eerste aardappelen worden met de riek geoogst. De rest wordt geoogst met onze tractor en een ongeveer 50 jaar oude één rij aardappelrooier, waarna de aardappelen met de hand geraapt worden. Om te voorkomen dat de aardappelen scheuten vormen is/wordt voor de winter over de aardappelen een anti kiem-remmingsmiddel gestrooid.
Bereiding
Deze smaakvolle vrij vastkokende Alouette aardappel heeft nagenoeg dezelfde kookeigenschappen als de Roseval aardappelen. Maar ook als gewoon gekookte aardappels zijn ze prima geschikt, ze vallen niet uit elkaar. Kort voorkoken, dan zijn ze ook geschikt om te bakken. Ook als frietjes zijn ze heel erg lekker. Deze aardappelen hebben veel smaak, ook zonder zout of mayonaise
Bestellen?
