Ananaskers - confituur

De Ananaskers is een bes en groeit in een lampionnetje die vaak als decoratie wordt gebruikt. De ananaskers bestaat uit een gele, eetbare bes met zachte, eetbare pitjes. De bes groeit in een lampionachtig, doorzichtig omhulsel. Dat omhulsel is doorgaans verdord als de bes te koop wordt aangeboden. De vrucht komt van oorsprong uit Peru en wordt ook wel Kaapse kruisbes, goudbes of physalis genoemd. De smaak is zoetzuur en heeft wat weg van ananas.
In het najaar zorgt de natuur voor veel ananaskersen gelijktijdig. Om deze niet verloren te laten gaan heeft boer Henk samen met twee stagiaires van Helicon Helmond een (h)eerlijke confituur gemaakt. In deze confituur is geen geleisuiker toegevoegd, dat gebruikelijk is bij vele jams, maar bloemenhoning en pectine. Het resultaat is een lekkere jam met veel ananaskers (78%) en weinig calorieën (108 kcal/100 gr). Lekker op bijvoorbeeld toast of bij een kaasblokje. Het potje heeft een inhoud van 100 gram.

Prijs

€ 3,40

Bestellen?

€ 3,40 (per potje)