Blauwschokkers Desiree
Latijse naam
Pisum Sativum
Teeltinfo
Zaaien: vanaf februari tot mei
Rij-plantafstand: 100 x 10 cm (2 rijen)
Oogsten: vanaf juni tot augustus
Beschrijving gewas
De ‘Blauwschokkers Desiree’ zijn paarsgekleurde kapucijners. De planten groeien naast een net omhoog tot een hoogste van 50 tot 80 centimeter.
Een andere naam voor de kapucijner is velderwt. Oudere veel gebruikte benamingen zijn: schokkererwt, vale erwt en grauwe erwt. In de krijgsmacht worden kapucijners vanouds raasdonders genoemd. Kapucijners zijn klimplanten die bloeien met purperen bloemen, de peulen zijn blauw/paars gekleurd.De kapucijner is een oud gewas en wordt al ten minste 7000 jaar geteeld. De oudste vondsten dateren uit archeologische opgravingen in Turkije.
Verzorging gewas
Op boerderij de Breemortel zijn de eerste Kapucijners op 6 april gezaaid. De tweede keer is gezaaid op 4 mei, deze zijn zeer slecht opgekomen, wat waarschijnlijk door de droogte van medio mei kwam. Om te voorkomen, dat de kapucijners overwoekerd worden door onkruid, voordat deze uitkwamen heeft een onkruidbestrijding plaatsgevonden en dag na het zaaien.
Om de kapucijners te beschermen voor de vogels is er een net over gespannen, wat gedragen wordt door onbewerkte kastanjepalen, waarover een draad is gespannen.
Tussen de kapucijners is een aantal keren het onkruid geschoffeld en geplukt.
Half mei zijn de Kapucijners 1 keer beregend met water uit de bron van Boerderij de Breemortel. Vanaf eind mei tot begin juli is er veel regen gevallen (ruim 250 mm), waardoor het gewas heeft geleden van een overvloed aan water.
De kapucijners worden met de hand geoogst door Nederlandse arbeidskrachten
Bereiding
