Carolus

Latijse naam

Solanum tuberosum

Teeltinfo

Planten: vanaf maart
Oogsten: vanaf juli tot september
Plant afstand: 75x40 cm

Beschrijving gewas

De Carolus aardappel is een middenvroeg ras en rond ovaal van vorm. Het is een vrij kruimige aardappel met een gele vleeskleur. Als je de Carolus helemaal laat uitgroeien en niet teveel bemest wordt de aardappel bloemig.
Kenmerkend voor deze aardappel zijn de licht rode ondiepe ogen. De Carolus is prima te bewaren. Het loof is stevig en geeft een goede bedekking van de grond, waardoor onkruid minder kans krijgt. Zijn naam is vernoemd naar Carolus Clusius die rond 1588 de aardappel voor het eerst teelde in in de Hortustuinen van Leiden. De Carolus aardappel is resisitent tegen de aardappelziekte phytophthora. 

Verzorging gewas

Op boerderij de Breemortel zijn de aardappelen 7 mei 2021 met de tractor en de aardappelpoot machine gepoot. De aardappels zijn in zand ruggen gepoot. Aardappels staan in ruggen omdat de grond dan sneller opwarmt, dat de groei bevordert en de ruggen maken het oogsten gemakkelijker. Voor de opkomst van de aardappelen heeft er een onkruidbestrijding plaats gevonden, omdat schoffelen op de aardappelruggen niet kan, zonder de ruggen te beschadigen.
Afgelopen jaren zat de ritnaald in onze grond.  Om de aardappelen te beschermen voor de ritnaald wordt de grond regelmatig met een kruidenmengsel besproeid. Ook wordt naast de aardappelen boekweit gezaaid. Boer Henk heeft namelijk gehoord, dat in Canada boeren ook boekweit tussen de aardappelen zaaien om deze te beschermen voor de ritnaald.  De coloradokever hebben we proberen te bestrijden, door deze met de hand allemaal van de bladen af te halen en de bladen met oranje eitjes van de kever te verwijderen. Jammer genoeg is dat niet helemaal gelukt, waardoor we de aardappelen pleksgewijs (nog geen 10 procent) moeten beschermen voor de coloradokever met het gewasbeschermingsmiddel spruzit, dat bestaat uit een margrieten extract.
In de droge periode zijn de aardappelen beregend met water uit de bron van boerderij de Breemortel. De eerste aardappelen worden met de riek geoogst. De rest wordt geoogst met onze tractor en een ongeveer 50 jaar oude één rij aardappelrooier, waarna de aardappelen met de hand geraapt worden. Om te voorkomen dat de aardappelen scheuten vormen is/wordt voor de winter over de aardappelen een anti kiem-remmingsmiddel gestrooid.

Bereiding

Deze smaakvolle bloemige Carolus aardappel is geschikt voor consumptie en frites. Prima aardappel omt ekoken een/of puree van te maken. Deze aardappelen hebben veel smaak, ook zonder zout of mayonaise.

Bestellen?

€ 2,00 (per kilo)
3 kleuren aardappel uit de oven

3 kleuren aardappel uit de oven

Lees verder.
Boerentenen soep

Boerentenen soep

Lees verder.
Boerenkool stamppot

Boerenkool stamppot

Lees verder.
Pastinaak stamppot met rode uien saus

Pastinaak stamppot met rode uien saus

Lees verder.