Citroen afrikaantje

Latijse naam

Tagetes tenuifolium

Teeltinfo

Zaaien: april-mei
Rij - plantafstand: 25 x 25 cm
Oogsten: juli - oktober

Beschrijving gewas

Deze speciale, prachtige en kleine ‘mini’ Afrikaan-bloemetjes hebben vijf bloemblaadjes, die samen een ster vormen. Kleine afrikaantjes met mini gele bloei en fijne blaadjes, onverwacht vol met fijne kruidige, eetbare citroengeur. Worden ook wel een lemon gem, genoemd.
Het citroen afrikaantje (tagetes tenuifolia) is van een andere soort als het gewone afrikaantje (tagetes patula). De smaak is dan ook verschillend.

Verzorging gewas

De citroenafrikaantjes zijn 7 april in een zaaibak gezaaid en bij kamertemperatuur geplaatst. Op 27 april zijn de kleine plantjes uit de zaaibak gehaald en in perspotjes geplaatst. De perspotjes zijn in de foliekas geplaatst. Half mei zijn de plantjes buiten in de proeftuin geplant.
De blaadjes zijn onbespoten. De blaadjes worden met de hand geoogst door Nederlandse arbeidskrachten.

Bereiding

Citrus-afrikaantjes zijn daarom uitstekend te gebruiken voor garnering, vooral bij (vruchten)-salades, toetjes en ijs.
De volle, zoete aromatische smaak is kruidig, ietsje bitter, zoals Citrusvruchten (Limoen en Sinaasappel)