Half Lange Violette

Latijse naam

Solanum melongena

Teeltinfo

Zaaien: maart-april
Rij-plantafstand: 60 x 80 cm
Oogsten: eind augustus-september

Beschrijving gewas

Sterk en oud landras met goede resultaten voor de
buitenteelt, hoewel in de kas de oogst aanzienlijk
groter is! Geeft halflange, dieppaarse vruchten.

Verzorging gewas

Op 22 april 2016 is de Halflange Violette Aubergine in
perspotjes in des chuur van boerderij de Breemortel gezaaid.
Half mei zijn de aubergine plantjes in de foliekas geplaatst,
waar ze beschermd staan voor de wind en konden wennen
aan de dag en nacht temperatuut. Eind mei zijn de aubergine
planten in de open lucht geplant. Op 10 juni zijn de planten op boerderij de Breemortel in de
open lucht geplant.
Op 23 juni hebben de planten een flinke hagelbui gehad met stenen tot wel 7 cm doorsnee. Het
gewas heeft toen flinke schade opgelopen. Uiteindelijk hebben 80 procent van de planten het
overleefd en deze zijn daarna goed hersteld.
Bij de aubergines zijn draden met duurzame kastanje palen gezet. De plant wordt via een jute
touw naar boven geleid. Alle zijtakken (dieven) zijn regelmatig verwijderd.
Tussen de aubergines is een aantal keren het onkruid geschoffeld en geplukt.
In juni zijn de planten vanwege de droogte 1 keer beregend met water uit de bron van Boerderij
de Breemortel.
Bij de aubergines zijn kastanjepalen met glad draad geplaatst op een hoogte van ongeveer 1,50
meter. De aubergines worden met de hoofdtak en 1 zijscheut met jute touwen aangebonden,
waarna deze naar boven geleid worden. De overige zijscheuten worden regelmatig verwijderd.

Bereiding

Bereiden
Aubergine kan soms wat bitter smaken. Snij de
aubergine in plakken en bak of kook deze. Kort
geblancheerd kan de aubergine ook ingevroren en
bewaard worden. Eet aubergine nooit rauw. Het bevat
de stof solanine welke maag- en darmklachten kan
veroorzaken.