Helios

Latijse naam

Brassica Oleracea

Teeltinfo

Zaaien: eind april - begin mei 
Rij-plantafstand: 75 x 40 cm 
Oogsten: vanaf oktober-december

Beschrijving gewas

De Helios spruit is een ras voor de herfstteelt (oogst oktober-december). De plant geeft kleine spruiten met een iets ovale vorm. Boer Henk heeft deze spruiten voor het eerste gezien op de Biobeurs in Zwolle in 2018. Voor dit ras is gekozen, omdat vele chefkoks graag een klein hard spruitje voor hun gasten serveren.

Verzorging gewas

Op 27 april zijn de spruiten gezaaid  (biologisch geteeld zaad) in perspotjes in de foliekas van boerderij de Breemortel. Op 26 mei zijn de  planten op boerderij de Breemortel in de open lucht geplant. Van te voren zijn de planten beschemd voor allerlei beestjes, met een middel dat in de biologische teelt wordt gebruikt. De vogels vinden de jonge planten ook lekker. Om de planten te beschermen voor de vogels is er voor gekozen om de jonge planten te beschermen met een climadoek. Dit doek is op 27 mei over de planten gelegd en op 20 juni van de planten af gehaald, toen de planten groot genoeg waren.
Tussen de planten is een aantal keren het onkruid geschoffeld en gepluk.. en eenmaal zijn de grassen bestreden met een chemisch middel. Dit was nodig, omdat we door de vele neerslag de grassen niet onder controle kregen met schoffelen.
We hebben een spruitenras geselecteerd, dat resistent is tegen witte roest, meeldauw en mycosphaerella (bruine vlekken).
Om de spruiten te beschermen voor rupsen en luizen is er tussen de koolplanten Oost Indische Kers geplant. Deze Oost Indische Kers zorgt ervoor, dat er minder snel rupsen en luizen in de palmkool komt. Op deze natuurlijke manier hopen we geen gewasbeschermingsmiddel nodig te hebben. Jammer genoeg is dat eind september niet meer gelukt, omdat met de mooie nazomer de luizen op het blad kwamen. Met een regulier gewasbeschermingsmiddel zijn de spruiten beschermd voor de luizen.

Bereiding

De spruiten kunnen gewoon gekookt worden maar zijn ook heerlijk wanneer je ze even kookt en vervolgens in de wok pan kort wokken met eventueel nog andere eetwaren erbij.
De spruiten worden geleverd per spruit en je kan het gewenste formaat aangeven.

  • Mini- spruit doorsnee ongeveer 1,5 cm  ongeveer 4 gram
  • Kleine spruit doorsnee ongeveer 2 cm ongeveer 8 gram
  • Middel spruit doorsnee  25-35 mm ongeveer 15 gram      per spruit
  • Grote spruit doorsnee > 35 mm  meer als 20 gram per spruit

Formaat aangeven bij afronden bestelling bij opmerkingen. Geeft u niets op, dan wordt het formaat Middel geleverd.

Bestellen?

€ 0,10 (per stuk)