Hokus (bitter)

Latijse naam

Cucumis Sativus

Teeltinfo

Zaaien: vanaf eindapril tot half juni
Oogsten: vanaf juli tot september
Plantafstand: 150 x 40 cm

Beschrijving gewas

De ‘Hokus” is een sterk en wat ouder zaadvast ras. Een zaadvast ras ontstaat door de klassieke manier van kruisen en daarna in meerdere generaties te selecteren in de nakomelingen. Na een aantal jaren systematisch selecteren wordt het ras stabiel en splitsen de eigenschappen nauwelijks meer uit. Dat wil zeggen dat alle nakomelingen nagenoeg hetzelfde zijn, vandaar de term zaad‘vast’. Uit zaad van zaadvaste rassen komen dus planten voort met vrijwel dezelfde eigenschappen als het gekochte ras. Dit in tegenstelling tot de vele hybride rassen.
 

Verzorging gewas

Eind  april zijn de augurken in perspotjes gezaaid in de foliekas van boerderij de Breemortel. Met een folielegger is een deel van de grond buiten afgedekt met een baan biologisch afbreekbare folie. Hierdoor komt er minder onkruid. Onder deze folie is een druppelslang gelegd, om de planten water te kunnen geven. Op midden mei zijn de augurken plantjes in de open lucht geplant. Bij droog weer krijgen de augurken water met een druppelslang. Hierbij wordt het gewas niet nat, waardoor de kans kleiner is dat de augurken aangetast worden door de schimmel meeldauw. Op deze manier hoeven we geen/minder gewasbeschermingsmiddel voor de meeldauw toe te passen. Bij de augurken zijn kastanjepalen met gladde ijzerdraad geplaatst op een hoogte van ongeveer 1,50 meter. De augurken zijn met jute touwen aangebonden, waarna deze naar boven geleid worden. De zij scheuten worden regelmatig verwijderd (dieven genaamd).
Tussen de banen met biologisch afbreekbare folie is een aantal keren het onkruid gefreesd, geschoffeld en geplukte augurken zijn 7 - 11 cm lang.

Bereiding

Augurken zijn heel gezond en zijn rijk aan vitamine B en C. Daarnaast hebben ze weinig calorieën en passen ze in elk dieet. Drogen met zeezout en daarna inmaken met azijn met of zonder suiker is de gebruikelijke methode om ze in te maken. Ingemaakte augurken zijn heerlijk fris in gemengde salades.

Bestellen?

€ 0,85 (per stuk (7-12 cm))