Kalibos (rood)

Latijse naam

Brassica oleracea

Teeltinfo

Zaaien: maart-juni   
Rij-plantafstand: 50 x 50 cm  
Oogsten: juli tot eind oktober

Beschrijving gewas

Prachtige historische spitskool met zeldzame rode kleur.

Verzorging gewas

Vanaf begin maart totbegin  juli  is de Kalibos gezaaid in perspotjes in de boerderij, waar een constante temperatuur is van ongeveer 16 graden. Direct na opkomst zijn de perspotjes in de foliekas geplaatst, waar ze beschermd zijn tegen regen en wind. De temperatuur in de foliekas beweegt mee met de buitentemperatuur. In de foliekas zijn de kleine planten beschermd voor de koolvlieg met een middel (Tracer), dat in de biologische teelt wordt toegepast.
In mei, juni en juli zijn de planten op boerderij de Breemortel in de open lucht geplant. Direct na het uitplanten wordt 1 keer met een middel gespoten om de kleine kiemonkruiden te vernietigen.  De planten worden na het uitplanten met een net of climadoek gedurende 2 tot 3 weken beschermd voor de vogels.  
De planten worden regelmatig (3 wekelijks) besproeid met een kruiden extract (herfosec), hiermee hopen we de planten weerbaarder te maken, waardoor hopelijk de koolvlieg en luizen wegblijven..
Tussen de planten is een aantal keren het onkruid geschoffeld en geplukt.
In de droge periode hebben we de planten twee wekelijks beregend met water uit de bron van Boerderij de Breemortel.

Bereiding

De Kalibos is mals en smakelijk en zeer geschikt voor een rauwkost salade en als wokgroente. Bij koken verliest de Kalibos wel de intense rode kleur.