Kers tomaat

Latijse naam

Solanum lycopersicum

Teeltinfo

Planten: vanaf half mei buiten
Rij - plantafstand: 50 x 80 cm
Oogsten: augustus- oktober

Beschrijving gewas

Rode kers- of mini-tomaatjes met een uitstekende, zoete smaak. De plant vormt talrijke trossen met tientallen smakelijke kleine tomaatjes van ca. 20 gram.

Verzorging gewas

De planten zijn eind april gezaaid in een zaaibak. Na opkomst zijn de planten in de schuur, waar een constante temperatuur van ongeveer 14 graden is, in perspotjes geplant. Nadat de plantjes
goed aangegroeid waren in de perspotjes, zijn deze in de foliekas geplaatst. Begin juni, toen het gros van het plantmateriaal uit de foliekas was, zijn de planten in een lange rij in de foliekas geplant.
De zijtakken (dieven) zijn regelmatig uit de planten weggehaald. Het onkruid is met de hand geplukt dicht bij de planten en verder geschoffeld. Vanaf eind juli zijn de bladeren van de planten enkele keren
beschermd met een gewasbeschermingsmiddel voor de schimmelziekte phytophtera. De Rode Cherry Tomaten wordt met de hand geoogst door Nederlandse arbeidskrachten.

Bereiding

Kerstomaten worden veelvuldig gebruikt als rauwkosthapje, eventueel met een dipsaus zoals cocktailsaus, als een van de ingrediënten voor een belegd toastje of als onderdeel van een salade.