Red Cherry tomaatjes

Latijse naam

Solanum lycopersicum

Teeltinfo

Planten: vanaf half mei buiten
Rij - plantafstand: 50 x 150 cm
Oogsten: augustus- oktober

Beschrijving gewas

De in de open lucht zon gerijpte kleine Red Cherry tomaatjes worden ook wel kerstomaatjes of pingpongtomaatjes genoemd. De meesten smaken extra zoet, een enkeling heeft een zoetzure smaak. Cherry tomaten liggen het dichtst bij de oorspronkelijke soorten, wellicht daardoor zijn ze over het algemeen beter bestand tegen de gevreesde aardappelziekte phytophthora.. De plant vormt talrijke trossen met tientallen smakelijke kleine tomaatjes van ca. 20 gram.

Verzorging gewas

De planten zijn begin april in perspotjes gezaaid in de boerderij, waar een constante temperatuur is van ongeveer 16 graden. Direct na opkomst zijn de planten geplaatst in de foliekas, waar ze beschut tegen regen en wind staan en waar ze wennen aan het verschil in dag en nacht temperatuur.
Met een folielegger is een deel van de grond buiten afgedekt met een baan biologisch afbreekbare folie. Hierdoor komt er minder onkruid. Onder deze folie is een druppelslang gelegd, om de planten water te kunnen geven.Midden mei zijn de tomaten plantjes in de open lucht geplant. Bij droog weer krijgen de tomaten water met een druppelslang. Hierbij wordt het gewas niet nat, waardoor de kans kleiner is dat de tomaten aangetast worden door de schimmel phytophthora. Op deze manier hoeven we geen/minder gewasbeschermingsmiddel voor toe te passen. Bij de tomaten zijn kastanjepalen met gladde ijzerdraad geplaatst op een hoogte van ongeveer 1,50 meter. De tomaten zijn met jute touwen aangebonden, waarna deze naar boven geleid worden. De zij scheuten worden regelmatig verwijderd (dieven genaamd). Tussen de banen met biologisch afbreekbare folie is een aantal keren het onkruid  geschoffeld en geplukt.

Bereiding

Kerstomaten worden veelvuldig gebruikt als rauwkosthapje, eventueel met een dipsaus zoals cocktailsaus, als een van de ingrediënten voor een belegd toastje of als onderdeel van een salade. Geniet van de bijzonder smakelijke Red Cherry tomaatjes. Zo lekker smaakvol, het proeft als een echt Italiaans tomaatje, dat lekker buiten zongerijpt is.

Bestellen?

€ 5,00 (per 500 gr)
Pasta e Fagioli

Pasta e Fagioli

Lees verder.