Limka - snijboon

Latijse naam

Phaseolus Lunatus

Teeltinfo

Zaaien: vanaf mei - begin juli
Rij-plantafstand: 130 x 50 cm (4-5 zaden per stok)
Oogsten: vanaf juli tot september

Beschrijving gewas

De Limka plant vormt bonen van 18-22 cm lang, de Limka is een stoksnijboon zonder draad. De bonen zijn lekker mals en blijven dit ook langere tijd.

Verzorging gewas

Op boerderij de Breemortel zijn de eerste snijbonen op 22 mei gezaaid. De volgende zijn gezaaid op 16 juni en 9 juli. Om te voorkomen dat de bonenzaadjes aangetast worden door de larve van de bonenvlieg is het zaad behandeld met een middel(tracer), dat in de biologische teelt gebruikt mag worden.
Direct na het zaaien zijn de bonen afgedekt met een doek om te voorkomen dat de vogels de bonen afpikken als deze het eerste kopje boven de grond uit steken. Als de bonen bijna 10 cm groot zijn is het doek verwijderd.
De snijbonen vormen draden om aan een stok/tak omhoog te klimmen. Om de bonen hiermee te helpen zijn onbewerkte kastanjepalen in de rij geplaatst, waarop aan de bovenkant een ijzerdraad is bevestigd. Alle bonen zijn aangebonden met jutetouw. Op deze manier kan de boon mooi klimmen.
In dit droge jaar krijgen de bonen regelmatig water met een druppelslangetje. Op die manier is er minder water nodig dan met sproeiers en komt het water direct op de plek, waar het water nodig is.
Tussen de snijbonen is een aantal keren het onkruid geschoffeld en geplukt.

Bereiding

Je kan de bonen snijden en dan koken, ook kan je van de bonen een bonen stamp maken, je kan de bonen ook in iets grotere stukken snijden en ze dan eerst even koken en daarna kort wokken. De bonen kunnen ook gedroogd gegeten worden.