Snijboon Helda

In de volksmond wordt de snijboon vaak snipperboon genoemd. De naam is ontleend aan het feit dat de peulen vroeger gewoonlijk overdwars in reepjes gesneden werden. De  plant vormt bonen van 18-22 cm lang, deze boon is een stoksnijboon zonder draad. De bonen zijn lekker mals en blijven dit ook langere tijd. Het meest geteelde ras in de vollegrond is de stoksnijboon 'Helda'. De brede en afgeplatte peulen zijn vrij lang. Om de groei erin te houden moet men deze bonen enkele keren per week doorplukken. Het bilogisch geteelde zaad is afkomstig van de Bolster

Op boerderij de Breemortel zijn de eerste snijbonen half mei gezaaid. De volgende zijn gezaaid op half juni en de laatste half juli. Direct na het zaaien is een onkruidbestrijdingsmiddel gebruikt voor de één-jarige 1 en 2 zaadlobbige onkruiden. Dit wordt gedaan om er voor te zorgen, dat de bonen nadat deze kiemen voldoende licht krijgen, omdat de onkruiden sneller kiemen dan de bonen.
Hierna zijn de bonen afgedekt met een doek om te voorkomen dat de vogels de bonen afpikken als deze het eerste kopje boven de grond uit steken. Als de bonen bijna 10 cm groot zijn is het doek verwijderd.
De snijbonen vormen draden om aan een stok/tak omhoog te klimmen. Om de bonen hiermee te helpen zijn onbewerkte kastanjepalen in de rij geplaatst, waarop aan de bovenkant een ijzerdraad is bevestigd. Alle bonen zijn aangebonden met jutetouw. Op deze manier kan de boon mooi klimmen.
In dit droge jaar krijgen de bonen regelmatig water met een druppelslangetje. Op die manier is er minder water nodig dan met sproeiers en komt het water direct op de plek, waar het water nodig is.
Tussen de snijbonen is een aantal keren het onkruid geschoffeld en geplukt.
De bonen worden met de hand geoogst.

De plant vormt bonen van 18-22 cm lang, dit zijn stoksnijbonen zonder draad. De bonen zijn lekker mals en blijven dit ook langere tijd. Je kan de bonen snijden en dan koken, ook kan je van de bonen een bonen stamp maken, je kan de bonen ook in iets grotere stukken snijden en ze dan eerst even koken en daarna kort wokken. De bonen kunnen ook gedroogd gegeten worden.