Lupine - Dieta (pot)

Lupine is een gezond eiwithoudend gewas voor menselijke consumptie. 
Op boerderij de Breemortel zijn de Lupinen in april gezaaid. De lupinen zijn in rijtjes gezaaid met de oude handzaaimachine. Het onkruid is vele malen geschoffeld en geplukt. De lupinen zijn met een maaidorser geoogst op 12 september 2020.
Boer Henk heeft de gedroogde lupinen 24 uur in ruim koud water laten weken. Daarna zijn ze in 90 minuten gaar gekookt met een snufje zout en afgespoeld. De lupinen zijn in de potjes gedaan en daarna is het potje gevuld met kokend water met een snufje zout. Na het sluiten met de deksel in de koelkast plaatsen. Lupinebonen zijn knapperiger dan andere bonen.  Lupinen kunnen prima gebruikt worden in soepen, salades of humus-achtige producten. Lupinen worden ook gebruikt om vleesvervangende producten te maken.
Een potje van 370 ml bevat ongeveer 240 gram uitgelekte lupinen. Het gesloten potje is in de koelkast twee weken te bewaren. Na openen binnen 2 dagen gebruiken.
Lupinen is een allergeen, waarover nog weining bekend is.
Deze potjes kunnen niet bezorgd worden omdat ze gekoeld bewaard mogen worden.

Prijs

€ 3,40

Bestellen?

€ 3,40 (per pot)