Pruim - Mirabelle de Nancy
In 2015 is naast de oude boerderij een hoogstamboomgaard aangelegd met diverse fruitbomen, zoals appel, peren, kersen en pruimen.
Al in de Middeleeuwen wordt De Mirabelle de Nancy is een heel oud pruimenras. Deze gaat vermoedelijk wel terug tot en met de 16e eeuw. Oorspronkelijk komt de Mirabel uit Azië en is vermoedelijk via het Midden-Oosten in Frankrijk belandt. Nadat de Mirabel in Frankrijk was aangekomen is deze in de stad Nancy opgedoken. Vandaar de naam Mirabelle de Nancy (Mirabel van Nancy). De Mirabelle de Nancy heeft een zoete smaak met een sappig vruchtvlees.
Boer Henk heeft de kleine ronde gele kersachtige pruimpjes geweckt op een lichte siroop met een beetje gemalen steranijs in potten van 370 ml.