Oesterblad

Latijse naam

Mertensia maritima

Teeltinfo

Zaaien: januari - maart
Rij - plantafstand: 30 x 15 cm ?
Oogsten: juni - september

Beschrijving gewas

Oesterblad is een plant van het noordelijk halfrond van de boragie familie. Deze plant wordt in ’t wild maximaal zo’n halve meter hoog

Verzorging gewas

Bereiding

De prachtige eetbare bloesems zijn jong eerst roodachtig, later lichtblauw. Het blauwe blad is knapperig, sappig en zacht en smaakt naar oesters.