Raja

Latijse naam

Solanum tuberosum

Teeltinfo

Planten: vanaf maart
Oogsten: vanaf juli tot september
Plant afstand: 75x40 cm

Beschrijving gewas

De Raja aardappel hebben een gelijkmatige vorm met rode schil en een gele vleeskleur. Deze aardappel groeit dit jaar voor het eerst in de groentetuin van Bijzonder Brabants en is resistent voor de aardappelziekte phytophtera.

Verzorging gewas

Op boerderij de Breemortel zijn de aardappelen op 18 april 2018 met de tractor en de aardappelpoot machine gepoot. De aardappels zijn in zand ruggen gepoot. Aardappels staan in ruggen omdat de grond dan sneller opwarmt, dat de groei bevordert en de ruggen maken het oogsten gemakkelijker. Om de kans op de aardappelziekte phytophtera  te verkleinen zijn de aardappels niet op een rijafstand van 33 cm gepoot, maar op 50 cm. Hierdoor blijft het gewas droger, doordat de wind er wat makkelijker door waait en dan is de kans op schimmels kleiner. Voor de opkomst van de aardappelen heeft er een onkruidbestrijding plaats gevonden, omdat schoffelen op de aardappelruggen niet kan, zonder de ruggen te beschadigen.
Vorig jaar zat de ritnaald in onze grond.  Om de aardappelen te beschermen voor de ritnaald wordt de grond regelmatig met een kruidenmengsel besproeid.
De colordo kever hebben we proberen te bestrijden, door deze met de hand allemaal van de bladen af te halen en de bladen met oranje eitjes van de kever te verwijderen. Jammer genoeg is dat niet helemaal gelukt, waardoor we de aardappelen één keer hebben moeten beschermen voor de colorade kever met een regulier gewasbeschermingsmiddel.
In de droge periode zijn de aardappelen regelmatig beregend met water uit de bron van boerderij de Breemortel. De eerste aardappelen worden met de riek geoogst. De rest wordt geoogst met onze tractor en een ongeveer 50 jaar oude één rij aardappelrooier, waarna de aardappelen met de hand geraapt worden door Nederlandse arbeidskrachten. Om te voorkomen dat de aardappelen scheuten vormen is/wordt voor de winter over de aardappelen een anti kiem-remmingsmiddel gestrooid.

Bereiding

Deze smaakvolle kruimige aardappelen zijn heel geschikt voor stamppotten en puree. Maar ook als gewoon gekookte aardappels zijn ze prima geschikt, ze vallen niet uit elkaar. Kort voorkoken, dan zijn ze ook geschikt om te bakken. Ook als frietjes zijn ze heel erg lekker. Deze aardappelen hebben veel smaak, ook zonder zout of mayonaise.

Bestellen?

€ 2,00 (per kilo)
Boerentenen soep

Boerentenen soep

Lees verder.
Boerenkool stamppot

Boerenkool stamppot

Lees verder.
Pastinaak stamppot met rode uien saus

Pastinaak stamppot met rode uien saus

Lees verder.