Rode Engelwortel

Latijse naam

Angelica archangelica

Teeltinfo

Zaaien: vanaf september
Rij-plantafstand: 75 x 25 cm
Oogsten: juni – september (2e jaar)

Beschrijving gewas

Deze 1 m hoge plant wordt wel eens verward met een Berenklauw. Het grootste verschil is dat deze wel eetbaar is. Deze plant vormt lange paarsige stengels met daar aan mooie paarsige bloemen ook zitten er aan de stengel nog groene bladeren.

Verzorging gewas

Bereiding

De jonge stelen zijn zoet van smaak en kunnen ook gegeten worden je kan ze meekoken met rabarber, ook de bladeren van de plant zijn eetbaar hiervan kan je een heerlijke thee trekken.