Ronde Radijs Mixed
Latijse naam
Raphanus sativus
Teeltinfo
Zaaien: maart-augustus
Rij-plantafstand: 30 x 5 cm
Oogsten: april-oktober
Beschrijving gewas
Een vrolijk mengsel van ronde soorten radijsjes in de kleuren rood, wit, rood-wit en geel.
Verzorging gewas
Op boerderij de Breemortel zijn de radijsjes voor het eerst gezaaid op 25 maart 2018. Iedere maand tot augustus wordt/is opnieuw gezaaid.
Het onkruid is regelmatig geschoffeld en dicht bij de plantjes geplukt.
De radijsjes zijn onbespoten en worden afgedekt met een doek om ze te beschermen voor de larve van de koolvlieg.
​De radijsjes worden met de hand geoogst door Nederlandse arbeidskrachten.
Bereiding
Radijsjes worden rauw gegeten met de schil er nog aan. Ze smaken lekker pittig. Je kunt ze verwerken in soep of in aardappelpuree. Vanwege de gekleurde schil wordt radijs ook vaak gebruikt als decoratie.
Het scherpe, peperachtige van de smaak kan verzacht worden door de buitenkant af te pellen. In de zomer geoogste radijsjes zijn scherper van smaak. Radijs kan gemakkelijk voos (sponzig) worden als gevolg van wateronttrekking van verdampende bladeren. Als de knol gevormd is en in één keer teveel water gegeven wordt kunnen de knollen gemakkelijk gaan barsten.
De radijsjes kun je langer vers bewaren als het loof eraf gesneden wordt.