Rote Emma

Latijse naam

Solanum tuberosum

Teeltinfo

Planten : vanaf begin april
Rij-plantafstand: 75 x 34 cm
Oogsten: vanaf augustus

Beschrijving gewas

Een pittige, roodgekleurde aardappel met een lange, ovalen vorm. Een originele vervanging voor de normale aardappel.

Verzorging gewas

Op boerderij de Breemortel zijn op 31 maart 2017 de aardappelen met de tractor en de aardappelpoot machine gepoot. De aardappels zijn in zand ruggen gepoot. Aardappels staan in ruggen omdat de grond dan sneller opwarmt, dat de groei bevordert en de ruggen maken het oogsten gemakkelijker. Voor de opkomst van de aardappelen heeft er een onkruidbestrijding plaats gevonden, omdat schoffelen op de aardappelruggen niet kan, zonder de ruggen te beschadigen.
Vorig jaar hebben we regelmatig de ritnaald gevonden in onze grond.  Om de aardappelen te beschermen voor de ritnaald is de grond één keer met een kruidenmengsel besproeid. De Rote Emma is, zoals bijna alle aardappelrassen vatbaar voor de schimmelziekte phytophtera. Als deze schimmel zich op het blad ontwikkeld, wordt de aardappel via de sapstroom door de stengels aangetast. Met enige regelmaat(6 keer) is er een beschermingsmiddel op de bladeren gesproeid, wat de ontwikkeling van phytophtera voorkomt.
In de droge periode zijn de aardappelen wekelijks beregend met water uit de bron van boerderij de Breemortel. De eerste aardappelen worden met de riek geoogst. De rest wordt geoogst met onze tractor en een ongeveer 50 jaar oude één rij aardappelrooier, waarna de aardappelen met de hand geraapt worden door Nederlandse arbeidskrachten. Om te voorkomen dat de aardappelen scheuten vormen is/wordt voor de winter over de aardappelen een anti kiemremmingsmiddel gestrooid.
De opbrengst van een kilo per aardappelplant is veel lager dan van de productierassen. Van de geoogste aardappelen is een deel vanwege vorm en kleine aantastingen niet restaurantwaardig. Deze aardappelen worden verorbert door de geiten van de buren.

Bereiding

Heerlijk in salades. Voor fans van de Italiaanse
keuken: maak er een Gnocchi di Patate van. De
stevige smaak van dit Duitse aardappelwonder zal je
verrassen.

Bestellen?

€ 2,50 (per kilo)
Aardappel twister

Aardappel twister

Lees verder.