Vreeken

Latijse naam

Teeltinfo

Zaaien: vanaf begin maart tot begin mei
Rij-plantafstand: 125 x 10 cm (2 rijen)
Oogsten: vanaf juni tot augustus

Beschrijving gewas

Delikett is een peul van het ‘peul/erwt’ of ‘sugar snap’ type. Deze peulvruchten zijn jong in geheel, als peultjes te gebruiken en ouder te doppen als doperwten. De smaak is extra zoet.

Verzorging gewas

Op boerderij de Breemortel zijn de Sugar Snaps op verschillende tijdstippen gezaaid in maart en april. 
 De planten worden 100 – 120 cm hoog.
Dit jaar zijn de sugar snaps half maart, half april en half mei gezaaid in perspotjes. De sugar snaps zijn in perspotjes gezaaid omdat deze in een baan Biomulch folie worden geplant. Biomulchfolie helpt om onkruid te onderdrukken. Hierdoor zijn geen onkruidbestrijdingsmiddelen nodig en is minder tijd nodig voor schoffelen en plukken. De bio mulchfolie houdt warmte vast in de bodem, wat resulteert in verhoogde opbrengsten. De biomulch folie bestaat voor meer dan 85% uit maïszetmeel en is 100% composteerbaar.  
Om de sugar snaps te beschermen voor de vogels is een net over de sugar snaps gespannen, wat gedragen wordt door onbewerkte kastanjepalen, waarover draad is gespannen. De sugar snaps worden ongeveer 1,5 tot 2,0 meter hoog. Bij iedere rij is grofmazig gaas geplaatst aan kastanjepalen. Met een jute touw worden de sugar snaps regelmatig tegen de gaas gebonden.Tussen de rijen sugar snaps is een aantal keren het onkruid geschoffeld. De sugar snaps zijn onbespoten. Bij droog weer krijgen de sugar snaps water met een druppelslang (T-tape). Hierbij wordt het gewas niet nat, waardoor de kans kleiner is dat de sugar snaps aangetast worden door de schimmel meeldauw.
De sugar snaps worden  met erwt geleverd, welke gedopt kunnen worden, waarvan het erwtje gegeten wordt. Maar deze sugar snap is bijzonder, deze is met een dikke erwt ook nog lekker te eten met een zoete sappige peul.

Bereiding

Voor gebruik wast u de sugar snaps, snijdt u een puntje van de uiteinden en verwijdert u de draden langs de randen. Sugar snaps kunnen gekookt worden in water (± 5 minuten) maar hierdoor verliezen ze smaak. Beter is om ze 20 minuten te stoven in water, waaraan een klont boter is toegevoegd.