Superschmelz

Latijse naam

Brassica Oleracea

Teeltinfo

Zaaien: vanaf half maart tot half juli
Rij-plantafstand: 50 x 40 cm
Oogsten: vanaf juli tot januari 

Beschrijving gewas

De ‘Superschmelz’ is een sterke lichte groene koolrabi die kan uitgroeien tot een reuzenknol.

Verzorging gewas

Vanaf eind maart tot begin juli is de Superschmelz regelmatig gezaaid in perspotjes in de foliekas van onze boerderij. Begin mei zijn de  eerste planten op boerderij de Breemortel in de open lucht geplant.

De vogels vinden de jonge planten ook lekker en pikte deze deels af. Hiervoor is ter bescherming voor de vogels een climadoek over de planten gelegd. Het cllimadoek ligt ongeveer 14 dagen over de planten.
Tussen de planten is een aantal keren het onkruid geschoffeld en geplukt. Dit was nodig, omdat we door de vele neerslag de grassen niet onder controle kregen met schoffelen.
Om de plant weerbaarder te maken voor beestjes (luizen en rupsen) zijn vanaf begin juli de planten om de 2 weken preventief bespoten met een speciaal kruiden extract Folisec. Folisec wordt opgenomen in de bodem en de omgeving van de wortels van de plant. Dankzij de aanwezige bio-stimulante en plantversterkende bestanddelen zullen planten en gewassen indirect een verhoogde weerbaarheid en vitaliteit ontwikkelen.
Naast de kolen is een strook van 1,5 meter gezaaid met een bloemen/kruiden mengsel (Zomerwikke, Alexandrijnse klaver, Japanse Haver, Lupine, Gingellikruid, Boekweit, Gele Mosterd, Facelia, Bladraap). De bedoeling hiervan is dat deze strook insecten aantrekt en dat daardoor de insecten bij de boerenkool wegblijven. Daarnaast is het de bedoeling dat hierin lieveheersbeestjes komen, die mogelijk luizen uit de kolen eten.  Jammer genoeg kwamen in september een beetje vliegjes en luizen in sommige planten. Om de plant te beschermen is deze besproeid met NeemAzal. Dit middel wordt gewonnen uit de pitten van de vruchten van de neemboom (Azadirachta indica). Deze boom komt oorspronkelijk voor in India en Zuid-West Azië.
De Superschmelz  wordt met de hand geoogst.

Bereiding

De koolrabi wordt altijd geschild. Vervolgens kan de groente zowel rauw als gekookt of gestoofd worden genuttigd. Niets gaat boven een rauwe koolrabi-salade: op de mandoline in dunne reepjes gesneden.
Het zijn grote koolrabi's minimum bestel gewicht is 1 kilo.