Venkel Smokey

Latijse naam

Teeltinfo

Zaaien:  april-mei of worteldeling
Plantafstand: 30 x 40 cm
Oogsten: vanaf juni voor garnering, zaden najaar

Beschrijving gewas

Deze meerjarige plant is sierlijk in de tuin door het fijne blad en de gele schermbloemen (als dille). Ze kunnen een totale hoogte tot 180 cm bereiken. 

Verzorging gewas

Bereiding

Mooie garnering en heerlijke smaak (bijvoorbeeld met vis, vlees en groenten) vormen de zeer fijn blaadjes met anijsachtig aroma. De zaden kauwde men vroeger om hongergevoel te verdrijven: een ideale afslankhulp dus! Ze zijn ook heerlijk op vis. In het groot worden de zaden gebruikt in gebak en bij inmaakkruiden (augurken).