Yecla
Latijse naam
Capsicum annuum
Teeltinfo
Zaaien: binnen april
Oogsten: september-oktober
Plantafstand: 125 x 50 cm
Beschrijving gewas
De paprika komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. De Yecla is een rode paprika van een pools ras. Deze telen we omdat in Polen de paprika’s ook buiten in de grond staan. Aanbinden is niet nodig, want de plant is stevig van zichzelf. Ook geen dieven weghalen.
Verzorging gewas
Begin april zijn de paprika’s in perspotjes in de boerderij gezaaid, waar een constante temperatuur is van ongeveer 18 graden. Direct na opkomst zijn de plantjes in foliekas geplaatst, waar ze beschermd staan voor de wind en konden wennen aan de dag en nacht temperatuur.
Met een folielegger is een deel van de grond buiten afgedekt met een baan biologisch afbreekbare folie. Hierdoor komt er minder onkruid. Onder deze folie is een druppelslang gelegd, om de planten water te kunnen geven. Hierbij wordt het gewas niet nat, waardoor de kans kleiner is dat de planten aangetast worden door schimmels. Eind mei zijn de paprika planten in de open lucht geplant.
Tussen de banen met biologisch afbreekbare folie is een aantal keren het onkruid gefreesd, geschoffeld en geplukt. In de drogere periodes zijn de planten beregend met water uit de bron van Boerderij de Breemortel.
De paprika’s zijn een aantal keren extra voeding gekregen in de vorm van een bladmeststof, die biologisch is.
De paprika’s worden met de hand geoogst.
De paprika planten hebben we op een natuurlijke manier laten groeien met veel zij scheuten, die we niet, zoals gebruikelijk hebben weggehaald.
Bereiding
Halveer en verwijder de zaadlijsten, de zaadjes en de steelaanzet. Kook paprika’s gemiddeld 8 minuten. Paprika is ook goed rauw te eten of te roerbakken.
