White Wonder

Latijse naam

Cucumis sativus

Teeltinfo

Voorzaaien : begin mei  in perspotjes
Uitplanten: eind mei
Rij-plantafstand: 160 x 60 cm  
Oogsten: juli - oktober

Beschrijving gewas

Rijkdragende crèmewitte komkommer, die ook van binnen zeer licht vruchtvlees heeft. Deze komkommer komt van oorsprong uit Italie en kan in Nederland in de open lucht geteeld worden. Jong geoogst (bijvoorbeeld op 15 cm lengte) zijn de komkommers vol stekelvormige bultjes en iets puntig van vorm, uitgegroeid kunnen de vruchten wel 50 cm lang worden en krijgen dan een geel-groene kleur. Hoe rijper, hoe zachter het vruchtvlees en hoe meer zaad in de komkommer. De smaak is mild en aangenaam. De White Wonder komkommer is klein geoogst minder waterig dan de moderne, groene soorten  en ze groeien goed in de open lucht.

Verzorging gewas

Begin mei zijn de komkommers in perspotjes gezaaid in de foliekas van boerderij de Breemortel. Met een folielegger is een deel van de grond buiten afgedekt met een baan biologisch afbreekbare folie (bio mulch folie). Hierdoor komt er minder onkruid. Onder deze folie is een druppelslang gelegd, om de planten water te kunnen geven. Medio mei zijn de augurken plantjes in de open lucht geplant. Bij droog weer krijgen de komkommers water met een druppelslang. Hierbij wordt het gewas niet nat, waardoor de kans kleiner is dat de augurken aangetast worden door de schimmel meeldauw. Op deze manier hoeven we bij de White Wonder komkommer geen gewasbeschermingsmiddel toe te passen. Bij dekomkommers zijn kastanjepalen met gladde ijzerdraad geplaatst op een hoogte van ongeveer 1,50 meter. De komkommers zijn met jute touwen aangebonden, waarna deze naar boven geleid worden. De zij scheuten worden regelmatig verwijderd (dieven genaamd).Tussen de banen met biologisch afbreekbare folie is een aantal keren het onkruid geschoffeld en geplukt.

Bereiding

Onrijpe vruchten worden gesneden en rauw in salades verwerkt of als schijfjes op een groentenplankje.
De White Wonder zit vol vezels (schil) en goede voedingsstoffen zoalskalium, vitamine K en antioxidanten.  Zo houdt het mineraal kalium je vochtgehalte in balans en de normale bloeddruk in stand. Daarnaast hebben ze weinig calorieën en passen ze in elk dieet.
De White Wonder komkommer wordt geleverd met een lengte van 15 – 25 cm. Afwijkende formaten zijn naar wens mogelijk.