De gele stoksnijboon. Een in het oog springende groentesoort, vooral bekend in Zuid- en Oost-Europa.

Op boerderij de Breemortel zijn deze bonen dit jaar in mei gezaaid. Na opkomst zijn op de oude traditionele wijze de bonenstokken van bamboe geplaatst. Jammer genoeg hebben de vogels een deel van de jonge bonen opgegeten, waardoor we slechts 50 procent bonenplanten hebben, ondanks de vogelverschrikker en de geplaatste trillinten. Het onkruid is een aantal keren het onkruid geschoffeld en geplukt. De bonen groeien voortreffelijk in de open lucht en zijn onbespoten. De bonen worden met de hand geoogst

De jonge bonen kun je koken als snijbonen, maar de zaden van de boon kun je ook als peulvrucht eten en drogen. Uitgerijpt ontstaan witte bonen, die bijzonder lekker zijn voor bijvoorbeeld witte bonensoep.