Zucchini

Latijse naam

Cucurbita Pepo

Teeltinfo

Zaaien: vanaf half mei
Rij-plantafstand: 90x90 cm
Oogsten: vanaf half juli tot begin oktober

Beschrijving gewas

Deze vrij donkergroene is middenvroeg oogstbaar. De plant heeft een open groeivorm, hierdoor is hij makkelijk te oogsten. wanneer de vrucht jong geoogst wordt is hij op zijn lekkerst.

Verzorging gewas

Op 9 mei zijn de courgettes in perspotjes gezaaid in de folie kas van boerderij de Breemortel. Met een folielegger is een deel van de grond buiten afgedekt met een baan biologisch afbreekbare folie. Hierdoor komt er minder onkruid. Onder deze folie is een druppelslang gelegd, om de planten water te kunnen geven. Op 31 mei zijn de courgette plantjes in de open lucht geplant. Bij droog weer krijgen de courgettes water met een druppelslang. Hierbij wordt het gewas niet nat, waardoor de kans kleiner is dat de courgettes aangetast worden door de schimmel meeldauw. 
Tussen de banen met biologisch afbreekbare folie is een aantal keren het onkruid gefreesd, geschoffeld en geplukt.
De courgettes worden met de hand geoogst door Nederlandse arbeidskrachten.

Bereiding

Er zijn veel verschillende bereidingen mogelijk bij de courgette je kan hem bakken, soep van maken of een ovenschotel. Je kan de courgette ook schillen en dan helemaal opschillen zo dat er lange slierten van komen zo heb je een soort spaghetti draden die heerlijk zijn in een salade.
Courgette pannenkoek

Courgette pannenkoek

Lees verder.
Courgette op de barbecue

Courgette op de barbecue

Lees verder.