Bijzonder Brabants Hendriks peultje

Ingrediƫnten

Bereidingsstappen

Koken

De peultjes worden 2 – 4 minuten gekookt in ruim kokend water met een snufje zout.

Wokken

De peultjes op hoog vuur maximaal 2 minuten in de wok, dan blijven ze lekker knapperig.
 

Stomen

Je kunt peultjes ook uitstekend 2 – 4 minuten stomen in een mandje boven een laag kokend

water of in de steamer. Dan blijven ze extra groen en knapperig. 

Salade

Kan ongekookt als fijn gesneden reepjes in de in de

dwarsrichting gesneden.



Hendriks

Hendriks

Pisum Sativum

Het ras ‘Hendriks’ groeit lang door en heeft een lange oogst periode. De planten groeien langs een net, tot een hoogte van twee meter.